สถานะการวิจัยและแนวโน้มการพัฒนาของโภชนาการสัตว์เลี้ยง

ความพิเศษของโภชนาการสัตว์เลี้ยง

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของวัตถุที่ให้บริการ โภชนาการสำหรับสัตว์เลี้ยงจึงแตกต่างจากโภชนาการสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีกแบบดั้งเดิมอย่างเห็นได้ชัดวัตถุประสงค์หลักของการเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกแบบดั้งเดิมคือเพื่อให้มนุษย์ได้รับผลิตภัณฑ์ เช่น เนื้อ ไข่ นม และขนสัตว์ โดยมีเป้าหมายสูงสุดในการได้รับประโยชน์ทางเศรษฐกิจมากขึ้นดังนั้นการป้อนจึงประหยัดกว่า เช่น อัตราการแปลงอาหาร อัตราส่วนการป้อนต่อน้ำหนัก และการเพิ่มของน้ำหนักเฉลี่ยต่อวันสัตว์เลี้ยงมักถูกมองว่าเป็นสมาชิกในครอบครัวและเป็นเพื่อนของผู้คนและรู้สึกสบายใจในกระบวนการเลี้ยงสัตว์เลี้ยง ผู้คนให้ความสำคัญกับสุขภาพและอายุขัยของสัตว์เลี้ยงมากขึ้น และเศรษฐกิจก็แทบจะถูกมองข้ามไปดังนั้น งานวิจัยที่มุ่งเน้นด้านอาหารสัตว์เลี้ยงคือการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลให้กับสัตว์เลี้ยง โดยหลักแล้วเพื่อให้สัตว์เลี้ยงทุกประเภทมีกิจกรรมพื้นฐานในชีวิต การเจริญเติบโต และการเติบโตอย่างแข็งแรงมีข้อดีคืออัตราการดูดซึมสูง สูตรวิทยาศาสตร์ มาตรฐานคุณภาพ การให้อาหารและการใช้งานที่สะดวก ป้องกันโรคบางชนิด และยืดอายุขัย

การวิจัยความต้องการโภชนาการสัตว์เลี้ยง

ปัจจุบัน สุนัขและแมวยังคงเป็นสัตว์เลี้ยงหลักที่เลี้ยงไว้ในครอบครัว และกระบวนการย่อยอาหารของพวกมันก็ต่างกันอย่างเห็นได้ชัดสุนัขเป็นสัตว์กินเนื้อเป็นอาหาร ในขณะที่แมวเป็นสัตว์กินเนื้อแต่พวกเขายังมีลักษณะบางอย่างที่เหมือนกัน เช่น การขาดอะไมเลสของน้ำลายและทางเดินอาหารสั้นที่ไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้

1. ความต้องการทางโภชนาการของสุนัข

มาตรฐานความต้องการด้านโภชนาการของสุนัขที่เผยแพร่โดยคณะกรรมการโภชนาการสุนัข (CNE) ซึ่งเป็นสมาชิกของ American Association of Feed Supervisors (AAFCO) ได้รับการรับรองจากผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงหลายรายเวที.สุนัขที่มีสุขภาพดีสามารถสังเคราะห์วิตามินซีในร่างกายได้ แต่สารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 และวิตามินดี จำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมจากเจ้าของคุณสมบัติอีกอย่างของระบบย่อยอาหารของสุนัขคือสามารถสังเคราะห์สารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง เช่น ไนอาซิน ทอรีน และอาร์จินีนสุนัขมีความต้องการแคลเซียมสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกสุนัขที่กำลังเติบโตและสุนัขที่ให้นมบุตร ดังนั้นความต้องการทางโภชนาการของพวกมันจึงมากกว่าแมว และพวกมันไม่สามารถย่อยไฟเบอร์ได้สุนัขมีกลิ่นที่บอบบาง ดังนั้นควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการใช้สารปรุงแต่งรส เนื่องจากปริมาณเล็กน้อย ปริมาณมากเกินไป หรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากสารเมตาบอลิซึมอาจทำให้สุนัขปฏิเสธที่จะกิน

2. ความต้องการทางโภชนาการของแมว

ในกรณีของแมว พวกเขาสามารถ catabolize และใช้กรดอะมิโนเป็นแหล่งพลังงานสำหรับ gluconeogenesisอาหารที่ปลูกควรให้โปรตีนที่เพียงพอ และเนื้อหาโปรตีนหยาบ (โปรตีนจากสัตว์) โดยทั่วไปควรเกิน 22%อาหารของแมวประกอบด้วยโปรตีน 52% ไขมัน 36% และคาร์โบไฮเดรต 12%

ในฐานะที่เป็นสัตว์เลี้ยง ขนมันวาวเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของสุขภาพแมวอาหารควรให้กรดไขมันไม่อิ่มตัว (กรดไลโนเลอิก) ที่ไม่สามารถสังเคราะห์หรือสังเคราะห์ในร่างกายได้ไม่เพียงพอ แต่เนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวไม่ควรสูงเกินไป มิฉะนั้น จะทำให้แมวเป็นโรคไขมันสีเหลืองได้ง่ายแมวสามารถสังเคราะห์วิตามินเค วิตามินดี วิตามินซี และวิตามินบี เป็นต้น แต่นอกจากวิตามินเคและวิตามินซีที่สามารถตอบสนองความต้องการของตนเองแล้ว ยังจำเป็นต้องเติมอย่างอื่นด้วย ซึ่งหมายความว่าอาหารมังสวิรัติไม่สามารถให้เพียงพอได้ วิตามินเอ

นอกจากนี้ แมวยังต้องการวิตามินอีและทอรีนในปริมาณมาก และวิตามินเอมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษได้แมวมีความไวต่อการขาดวิตามินอี และวิตามินอีในระดับต่ำอาจทำให้กล้ามเนื้อเสื่อมได้เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากในอาหารแมว ความต้องการวิตามินอีจึงมีมาก และการเสริมที่แนะนำคือ 30 IU/กก.มีการวิจัยเชื่อว่าการขาดทอรีนจะชะลอการเจริญเติบโตและการเสื่อมของเนื้อเยื่อเส้นประสาทของแมว ซึ่งมีความโดดเด่นเป็นพิเศษในเรตินาของลูกตาอาหารของแมวโดยทั่วไปจะเพิ่ม 0.1 (แห้ง) ถึง 0.2 (กระป๋อง) กรัม/กก.ดังนั้นวัตถุดิบอาหารสัตว์จึงส่วนใหญ่เป็นเนื้อสดและเศษซากสัตว์หรือเนื้อป่นและธัญพืช ซึ่งแตกต่างจากวัตถุดิบจำนวนมาก (ข้าวโพด กากถั่วเหลือง กากฝ้าย และกากเรพซีด เป็นต้น) ที่ใช้ในปศุสัตว์และสัตว์ปีกแบบดั้งเดิม ฟีด

การจำแนกประเภทของอาหารสัตว์เลี้ยง

เมื่อเทียบกับอาหารสัตว์และสัตว์ปีกแบบดั้งเดิมที่มีโครงสร้างผลิตภัณฑ์เดียว มีอาหารสัตว์เลี้ยงหลายประเภทซึ่งคล้ายกับอาหารของมนุษย์แคลเซียม วิตามินและโปรตีน และสารอาหารอื่นๆ) ของว่าง (กระป๋อง ซองสด แถบเนื้อ และเจอร์กี้สำหรับแมวและสุนัข ฯลฯ) และอาหารที่ต้องสั่งโดยแพทย์ หรือแม้แต่อาหารสนุกๆ เช่น เคี้ยว

เจ้าของสัตว์เลี้ยงมีความสนใจมากขึ้นในอาหารจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ) ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและป้องกันโรคเบาหวานได้ และการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีในปริมาณมากนั้นสัมพันธ์กับระดับอินซูลินในการอดอาหารต่ำนอกจากนี้ การพัฒนาอาหารสัตว์เลี้ยง นอกเหนือจากการปฏิบัติตามตัวชี้วัดทางโภชนาการที่จำเป็นแล้ว ยังให้ความสำคัญกับความน่ารับประทานของอาหารสัตว์ ซึ่งก็คือรสชาติ

เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสัตว์เลี้ยง

เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสัตว์เป็นการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีการผลิตอาหารสัตว์และการแปรรูปและเทคโนโลยีการผลิตอาหารเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสัตว์เลี้ยงประเภทต่างๆ นั้นแตกต่างกัน แต่วิศวกรรมการแปรรูปอาหารสัตว์เลี้ยงอื่นๆ ยกเว้นอาหารกระป๋องโดยทั่วไปแล้วใช้เทคโนโลยีการอัดรีดกระบวนการผลิตของการอัดรีดสามารถปรับปรุงระดับเจลาติไนเซชันของแป้ง ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการดูดซึมและการใช้แป้งโดยทางเดินลำไส้ของสัตว์เลี้ยงเนื่องจากการขาดแคลนส่วนผสมอาหารสัตว์แบบดั้งเดิม จึงสามารถปรับปรุงการใช้ส่วนผสมอาหารสัตว์ที่แปลกใหม่ที่มีอยู่ได้โดยใช้เทคโนโลยีการอัดรีดภาคส่วนต่างๆ ของระบบอาหาร รวมถึงการผลิต การแปรรูป (การแปรรูป การบรรจุ และการติดฉลาก) การจำหน่าย (การขายส่ง คลังสินค้า และการขนส่ง) เข้าและออก (การขายปลีก บริการด้านอาหารของสถาบัน และโปรแกรมอาหารฉุกเฉิน) และการบริโภค (การเตรียมการ) และผลด้านสุขภาพ)

อาหารสัตว์เลี้ยงกึ่งชื้นมักจะผลิตโดยใช้กระบวนการอัดรีดที่คล้ายกับการผลิตอาหารพองแห้ง แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากความแตกต่างในสูตร โดยเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์พลอยได้จากเนื้อสัตว์มักจะถูกเติมก่อนหรือระหว่างการอัดรีด Slurry, ปริมาณน้ำ 25% ~ 35%พารามิเตอร์พื้นฐานในกระบวนการผลิตของอาหารป่นนิ่มนั้นโดยพื้นฐานแล้วคล้ายกับของอาหารป่องแห้ง แต่องค์ประกอบของวัตถุดิบนั้นใกล้เคียงกับอาหารสัตว์เลี้ยงกึ่งชื้นมากกว่า และปริมาณน้ำอยู่ที่ 27% ~ 32%เมื่อผสมกับอาหารป่นแห้งและอาหารกึ่งชื้น ก็สามารถปรับปรุงอาหารได้ความอร่อยเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่เจ้าของสัตว์เลี้ยงอาหารสัตว์เลี้ยงที่อบแล้ว - โดยทั่วไปจะทำโดยวิธีดั้งเดิม รวมถึงการทำแป้ง การตัดหรือปั๊มขึ้นรูป และการอบด้วยเตาอบผลิตภัณฑ์มักจะมีรูปร่างเป็นกระดูกหรือรูปทรงอื่น ๆ เพื่อดึงดูดผู้บริโภค แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สัตว์เลี้ยงได้รับการทำโดยการอัดขึ้นรูป ทำเป็นอาหารแห้งหรืออาหารกึ่งชื้น